本文目录一览：
- 1、想要减肥或者控制血糖，吃玉米的时候要注意哪几点？
- 2、玉米的功效有哪些？吃玉米，需要注意哪几点呢？
- 3、玉米怎么吃
- 4、吃玉米的好处和功效与作用
想要减肥或者控制血糖，吃玉米的时候要注意哪几点？
随着生活品质的提高，人们越来越注重养生，对于一些想要减肥或者是想要控制血糖的人来说，吃玉米也是比较不错的一种选择。对于这类人来说，吃玉米一定要注意玉米品种的选择，会发现有水果玉米和糯玉米。品种不同玉米里面的成分也不同，要吃一些糖分含量少的玉米对身体的效果是比较好的。
在市场上购买玉米的时候会发现品种特别的多，大致分为两大类，就是甜玉米和糯玉米，发现人们是比较喜欢吃甜玉米的，而且玉米的颜色也是比较多的，有白色也有黄色，还有紫色或者是白黄紫色相间的玉米。如果想要减肥或者是控制血糖，就应该少吃一些甜玉米，因为这种玉米糖分含量比较多，所以口感也会更好一些，可以选择吃糯玉米，这种玉米糖分含量相对少一些。
可以发现玉米里面的营养元素也比较多，有玉米黄素，有叶黄素以及胡萝卜素，当身体摄入这些营养元素之后，对眼睛是比较好的，也可以让视网膜变得更加清晰，也能够预防视网膜发生功能异常的情况，对视力特别的好，所以老人与小朋友可以多吃一些黄色的玉米。所以想要减肥或者是控制血糖就可以吃一些玉米，最好选择糯玉米，如果选择甜玉米，可能会有所影响，控制血糖和减肥的效果会慢一些。
因为甜玉米里面的含糖量是普通玉米的几倍，但是甜玉米里面的糖分是水溶性糖对于一些血糖异常的人是要少吃这类食物的。很多人认为玉米属于粗粮类，所以吃一些玉米对健康是没有关系的，但是玉米里面的糖分含量过多，还有一些其他物质等一些易胖的人吃这种食物的时候就会出现长胖的情况。
玉米的功效有哪些？吃玉米，需要注意哪几点呢？
玉米中含有大量的膳食纤维，这些物质能够轻易的被人体所吸收，能够促进人体的胃肠道蠕动，能够增加人体的饱腹感，在一定程度上不仅能够预防便秘，还能够起到很好的减肥效果。玉米还能够有效的预防癌症，可以让身体中的一些毒素附着在纤维素表面，随着身体代谢的过程而排出体外。玉米的热量比较少，是一种非常健康的食材，并不会对人体造成过大的负担。
玉米中的成分能够让人体的脂肪快速燃烧，还能够预防脂肪在人体堆积过多，经常吃玉米的人能够发现自己的体重有所减轻，是一种非常好的蔬菜。玉米中含有叶黄素以及百灵芝，这些物质对于身体的发育是非常有好处的，能够不断的促进大脑细胞保持活跃性，还能够进一步提升人们的记忆力，可以预防老年痴呆，对于身体健康的老年人来说，有着一定的帮助，可以在熬汤的时候煮一些。
玉米中的叶黄素被人体所吸收之后，就能够预防视网膜出现问题，还能够预防人们的视力下降。玉米能够有效的保护人们的眼睛，还能够提升人体的抗氧化能力。玉米的口感也比较好，有着多种的吃法，受到人们的广泛欢迎，也因此被人们接受。虽然玉米对人们有着非常多的好处，但人们并不能够总是吃玉米，对于一些脾胃比较弱的人来说，是一种负担，会影响人们的身体健康。
如果人们发现玉米出现了霉变或者受潮，就不能够食用，因为这些玉米中产生的黄曲霉素对身体会造成严重的影响，甚至会造成细胞癌变。玉米是一种非常健康的保健品，能够满足身体所需要的营养，甚至还能够延缓衰老，可以清除体内多余的自由基，在预防大肠癌上也能够起一定作用。人们在熬汤的时候，可以有意识的在汤中放一些玉米粒，也能够增加汤的美味。
玉米怎么吃
玉米的吃法有：香甜玉米烙、奶香玉米汁、嫩玉米饼、椒盐玉米等。
1、香甜玉米烙
做法是准备玉米、炼乳、玉米淀粉、白糖。买几根新鲜玉米，把玉米粒剥下来，倒进开水锅里煮5分钟，煮熟后捞出沥干水分。玉米粒中加入炼乳，超市里就买得到，有牛奶味、巧克力味、草莓味等，根据自己的口味选择，再加入适量玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，比较黏稠就可以了。
平底锅里倒入少量油，小火烧热，倒入拌好的玉米粒，用铲子压平，整理成圆饼状，煎至底部定型。再倒入适量油，没过玉米即可，继续用小火煎，当玉米粒金黄酥脆后即可关火。倒入盘中，撒上适量白糖，切成小块后食用，外酥里嫩，香甜可口。（玉米饼不能翻面煎，淀粉粘连不牢固，容易碎，只能多用些油煎）
2、奶香玉米汁
很多人早餐都会喝牛奶、豆浆，都不如喝奶香玉米汁，营养丰富而全面。准备一根新鲜甜玉米、1盒纯牛奶、1小碗剩米饭、适量冰糖、清水。玉米剥皮后清洗干净，把玉米粒剥下来，放进破壁机里，加入剩米饭，再倒入一盒纯牛奶，加入适量清水，不要超过最高水位线。（也可以不加水，全部用牛奶，味道更香浓）
选择米糊功能，启动破壁机开始搅打，剩余10分钟时从加料口加入冰糖，破壁机停止工作后，奶香玉米汁就打好了，倒入杯中即可饮用，口感丝滑清甜，奶香浓郁，比纯牛奶、豆浆都好喝。
3、嫩玉米饼
准备1根嫩玉米、1个鸡蛋、1碗面粉、1根胡萝卜、葱花、食盐、食用油各适量。所有食材都准备好，嫩玉米剥洗干净，用擦丝器擦碎，没错就是擦碎。向玉米碎中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
胡萝卜去皮洗净，擦成胡萝卜丝，倒入玉米碎中，加入适量面粉搅拌均匀，太干的话加适量清水或牛奶都可以，最后加入适量葱花、食盐拌匀。平底锅刷上油预热，用勺子舀一勺胡萝卜玉米糊倒入锅中，用勺子整理成小饼状，小火煎至定型，再翻个面继续煎，两面都颜色金黄后即可出锅。
4、椒盐玉米
准备新鲜玉米、食盐、食用油、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、干淀粉。把玉米粒剥下来，倒进开水锅里煮5分钟，捞出沥干水分。也可以提前把玉米煮熟，再剥玉米粒。向玉米粒中加入淀粉，用筷子搅拌均匀，使玉米粒表面都裹上一层薄淀粉。
锅里倒入适量油，五成热时倒入玉米粒，炸至金黄后倒入青椒丁一起炸，表面酥脆后捞出沥油。撒上黑胡椒粉、椒盐、孜然粉拌匀，椒盐玉米就做好了。也可以用油煎，锅里倒少量油烧热，倒入玉米粒铺平，中小火煎至金黄酥脆后即可出锅。
吃玉米的好处和功效与作用
吃玉米的好处和功效与作用
吃玉米的好处和功效与作用,玉米是一种常见的经济作物，其历史源远流长，吃玉米不但可以饱腹而且还富有营养，接下来我就给大家分享一些关于吃玉米的好处和功效与作用吧。
吃玉米的好处和功效与作用1
1、减肥：玉米为粗粮，膳食纤维丰富，食用后饱腹感较强，可以代替其他主食及高糖、高脂的食物摄入，长期食用能够起到减肥的作用。但是消化系统较弱者需少量食用，避免加重胃肠道负担；
2、促进消化及通便：玉米中含有大量植物纤维，长期食用可在一定程度上增强胃肠道蠕动，促进消化、润肠通便，加速新陈代谢。对于长期便秘的患者，可以选择适量食用玉米，以改善症状；
3、预防疾病：玉米中含有玉米黄素，是一种具有抗氧化作用的成分，能够保护视力，对于老年黄斑变性具有一定的预防效果。
玉米的烹饪方法不同，营养含量也不同，玉米中的部分营养成分如B族维生素等，在长期炖煮后容易流失，所以建议蒸、烤食用更佳。食用玉米虽具有较多益处，但也需适度食用，注意饮食多样化，搭配其他食物一起摄入。
有人认为玉米有降脂、降压、降糖、提高记忆力、延缓衰老等多种功能，但都没有临床试验能够表明。平时正常适量食用玉米即可，不必轻信过于夸张的说法。
吃玉米的好处和功效与作用2
吃玉米的好处
1、减肥
因为玉米属于粗纤维食物，食后可消除人的饥饿感，而且含热量很低，是一种很好的减肥食品。
2、护眼
玉米种含有丰富的玉米黄质还有胡萝卜素，这都是明目的’成分，多吃玉米可以缓解黄斑变性、视力下降。
3、抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如：玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用，维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
4、健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
5、降糖
玉米须有一定的利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。
玉米的功效与作用
1、预防便秘
由于人们生活水平不断提高，大量地摄取一些不宜消化的食物，再加上缺乏锻炼，导致很多人都会有便秘的困扰。而玉米的膳食纤维可以刺激肠道蠕动，达到防治便秘的作用。
2、抗癌
玉米种含有硒与镁两种微量元素，并具有较好的抗癌防癌作用，因此常吃玉米的人比不吃玉米的人发生癌症的风险要低得多。
3、预防高血压
玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
温馨提示：
虽然玉米有很高的营养价值，但是要记住，在日常生活中一定要注意不能吃太多哦。
吃玉米的好处和功效与作用3
吃玉米的好处有哪些？
1、能延缓衰老及明目
玉米能入肝经膀胱经以及肾经，具有平肝利胆以及利尿消肿的功效，同时也能够清湿热和健脾益胃。冬季吃玉米不仅能去除干燥感，同时延缓了皮肤衰老。另外玉米里面含有的类黄酮物质具有抗氧化功效，能直接作用于视网膜黄斑，防止黄斑变性，降低患上白内障和青光眼的几率。
2、能保护心血管
玉米里面含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸，同时微量元素以及维生素也非常丰富。
含有的不饱和脂肪酸能和玉米胚芽中维生素e共同作用身体，降低了甘油三酯以及胆固醇的浓度，防止脂肪在血管壁沉积，能预防或者治疗高血压，动脉硬化以及高血脂症。
3、能美容减肥
玉米里面含有的维生素e能够促进细胞分裂，延缓皮肤滋生皱纹，淡化了斑点。另外玉米也能够给人们一定的饱腹感，减轻饥饿感，具有减肥塑形的功效。维生素e通过生殖腺刺激荷尔蒙的分泌，增加男性的魅力。
此外，玉米里面含有的谷氨酸具有健脑益智的效果，提高人们的记忆力，让注意力变得更加集中。
4、能延缓衰老
玉米含有的谷胱甘肽，属于长寿因子，和硒共同作用下能产生谷胱甘肽氧化酶，能够延缓衰老，让人们保持年轻态。
温馨提示
吃玉米时尽量是蒸着吃，能防止维生素c和b族维生素的流失，但是蒸熟的时间不能太长，控制在20分钟左右即可。
还有现在很多人喜欢吃烤玉米，虽然烤玉米非常美味，但是烤玉米时温度比较高，会破坏玉米里面的营养价值，同时也会产生有害物质，吃了不利于身体健康。
此外，吃玉米的时间也有讲究。睡觉前两个小时尽量不要吃玉米，以免因为腹胀而影响睡眠质量。