本文目录一览：
- 1、香蕉如何保存的久
- 2、香蕉怎样保存才不会熟的太快
- 3、大量香蕉长期保存方法
香蕉如何保存的久
香蕉的贮存比较困难，关键是环境的湿度要低，因此不宜在冰箱里存放。
如果香蕉在12℃以下的环境贮存就会加速发黑，所以不宜把香蕉放进冰箱，建议买香蕉时挑稍生的。如果买的是较熟的香蕉，把它吊在阴凉处就能多放几天。香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。这里人气美食提醒大家，千万不要将香蕉放入冷柜。
常见水果保鲜专业方法：
一、柑桔保鲜方法
柑桔种类及品种繁多，一般都比较耐藏，但不同种类、不同品种间的差异也较大。一般来说，柠檬类最耐贮藏；其次是甜橙类，如四川的锦橙、实生甜橙，湖南的大红甜橙，福建的雪柑等，可贮藏半年左右；再次是柑类，如蕉柑、温州蜜柑；宽皮桔的耐藏性最差，尤其是四川的红桔。当然，在每个桔种群中，自然也有耐藏与不耐藏之分，如耐藏性差的宽皮桔中，温州蜜柑和瓯柑就耐贮藏。
柑桔类果树是在温暖多雨的亚热带、热带生长的，因此，其果实贮藏的温度不能太低，低温容易引起冷害。但是，呼吸作用是随温度的提高而增强的，为了抑制呼吸作用，延长贮藏寿命，又需要相应的低温贮藏。根据试验结果，不同柑桔品种的贮藏温度，相互间的差异是明显的。甜橙在贮藏期为100天内的以2℃左右为宜（引自张百超），一般为3—5℃，温州蜜柑4—6℃，红桔10—12℃，蕉柑7—9℃，柑10—12℃，柚类7—8℃，柠檬类12—14℃。贮藏温度还因防腐剂的采用而有变化，一些省的试验结果表时，柑桔在贮藏前进行防腐剂处理，并处于高湿和较高浓度的二氧化碳条件下，在10—15℃贮藏温度下，柑桔果实可贮藏半年左右。这样的贮藏温度在许多的通风库中是可以实现的，有利于扩大贮藏。
二、草莓保鲜方法
草莓果色鲜红、水灵，果实柔软多汁，甜酸适口，含有钙、磷、铁和维生素C等多种丰富的营养成分。草莓含水量高，组织娇嫩，易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质。在常温情况下，果实放置1~3天就开始变色、变味，难以贮藏保鲜。
贮藏方法 ①气调贮藏。把在采收时装好草莓的特制果盘用O.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0～0.5℃，相对湿度85%～95%的环境里贮藏。袋内气体氧占3%，二氧化碳6%，在此条件下，草莓可保存2个月以上。
三、杨梅保鲜方法
杨梅若不加任何处理，室温下贮放的时间极短，正所谓“一日味变，二日色变，三日色味皆变。”因此，控制适宜的贮藏条件是极为重要的。上海市果品公司的试验表明，杨梅采后第二天用1000ppm水杨酸浸果2分钟，能保持果实较好的品质与风味，有利于降低腐烂率。另据试验，在0—0．5℃，相对湿度为85％一90％的条件下，杨梅果实可以贮藏1一2周保持不坏。此外，采用冷冻保藏可保鲜半年左右，但一般以贮藏1—2月供应市场为宜。装果容器尽量选用小竹箩、小竹筐，并衬垫蕉叶、荷叶等，这既可起到缓冲作用，以免杨梅受挤压，又可保湿保鲜。
四、李子储藏保鲜法
气调储藏：①控气储藏。用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封闭储藏李子，在气温0-1℃、二氧化碳含量7-8%、氧气含量1-3%的条件下，李子可储藏70天。②小包装气调冷藏。将适时采收的李子去梗，剔除病虫、伤烂果后，装入聚乙烯薄膜小袋，每袋装1-1.5公斤，密封后置于-1℃的温度条件下，可保存2-3个月。
五、苹果保鲜方法
苹果是较耐藏的水果之一。但是不同品种其耐藏性不同，其中晚熟品种比早、中熟品种耐藏，中熟品种比早熟品种耐藏。红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大，而且抗病性强，适合长期贮藏。红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵，品质变化大，这些品种贮藏条件要求严格，一般作为短期贮藏，但通过气调贮藏也可贮藏到翌年的2～3月份。
香蕉怎样保存才不会熟的太快
防止香蕉太快熟的保存方法：
1.清水冲洗
将市场上买来的香蕉用清水清洗几次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，这样香蕉的存放时间会更长久哦。
2.悬挂起来
用一根绳子绑住香蕉的根部，悬挂起来，这样可以大大减少受压面积，可以让香蕉更长保存，而且表面看起来更加美观哦。
3.拱面朝上
如果买到家里一时不能将整串香蕉悬挂起来的时候，我们可以采用暂时的平放，但要记得，一定要拱面在上，凹面在下，尽量减少受压迫的面积，可以让香蕉更好的存放。
4.夏天避热
夏天的时候，买回来的香蕉必须避开温度高的地方，尽量放在23度以下的阴凉地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉冻伤，影响存放时间以及美观。
5.冬天避冻
冬天存放食物是最方便的，因为室温本来就不高，特别是在南方，没有暖气，就相当于一个大型的冰箱。但是，也要注意一点，如果温度过低的时候，香蕉要用报纸包起来，这样可以防止由于温度过低而冻伤。
6.先熟后青
如果是自然催熟的香蕉，没有经过喷洒催熟剂的，整一串香蕉并不是每个都能够熟透得很均匀，也不是每个香蕉都同时黄熟。为了让香蕉可以更好的存放，应该及时吃掉已经熟透的香蕉，这样可以减缓催熟其余香蕉，让保存时间再往后延一延。
7.避开苹果
存放香蕉的时候，如果想要时间保存得更长久一些，就应该把香蕉与苹果分开地方存放，因为苹果成熟的时候会产生乙醚，能够促进有机物质的转化，容易催熟周边的水果，所以应该避开与苹果同放。
大量香蕉长期保存方法
大量香蕉长期保存方法
大量香蕉长期保存方法，很多人都喜欢吃香蕉，而且经常吃香蕉对肠胃也很好，可以缓解便秘的困扰，吃起来也很方便，不用洗，于是很多人就会买很多放家里，但是香蕉非常不好存放，下面就为大家推荐大量香蕉长期保存的方法吧。
大量香蕉长期保存方法1
方法一：保鲜膜保存法。因为香蕉根部会散发出乙烯气体对香蕉催熟。
所以我们用保鲜膜将香蕉的根部包裹起来，就可以缓解香蕉成熟进度了。
方法二：报纸保存法。香蕉一旦受伤受冻就会导致里边的氧化酵素流出导致其变质。
所以只要将用报纸将它包裹紧，避免接触空气，就可以保存很久了！
大量香蕉长期保存方法2
1、首先买回家以后的香蕉，我们一定要记得先用清水对香蕉进行冲洗，因为香蕉在采摘的时候，很多采摘的香蕉都是不成熟的状态，为了加快香蕉的成熟时间，商家就会往香蕉的表面，喷洒上一些催熟剂。
如果买回家以后的香蕉，你不把这一层催熟剂将其用清水冲掉的话，那么香蕉的成熟时间就会因此而被加快，导致香蕉放上一两天，就会出现变质的现象，所以买回家以后的香蕉，一定要记得用清水对其进行冲洗。
2、香蕉用清水清洗干净以后，我们还需准备一块干净的抹布，用抹布把香蕉表面的水分全部稀释掉，这样也能有效提高香蕉的保存时间，除此之外，还要准备一张锡箔纸，用锡箔纸包住香蕉的根部。
这主要原因是由于香蕉的内部，会释放出一种叫乙烯的物质，这种物质会通过香蕉的根部释放出，乙烯释放太多的话，香蕉的成熟时间就会因此而加快。为了提高香蕉的保存时间，用锡箔纸将香蕉根部包住的话，就可以对香蕉起到很好的减缓成熟作用。
3、除了用以上的两种方法去对香蕉进行处理以外，我们还要将香蕉拴起来，并悬挂在空中，这样香蕉就不会因受到挤压而出现变质的现象。
如果香蕉是直接将其放到桌子上保存的话，香蕉就会因香蕉与香蕉之间的挤压，而导致挤压的部分出现变质，甚至是发黑的现象，从而导致香蕉在食用的时候，其口感会受到影响。
总结：以上一些有关保存香蕉的小知识，以后买回家的香蕉，如果你食用不完的话，一定要记得采用这样的方式，先对香蕉进行处理，就能有效提高香蕉的保存时间。
大量香蕉长期保存方法3
存放香蕉的技巧
清水冲洗
刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂，如果不及时清洗的话，过不了几天，香蕉就会熟透，再上不及时吃完，可能就会熟烂，造成浪费。
解决办法是，将市场上买来的香蕉用清水清洗几次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，这样香蕉的存放时间会更长久哦。
悬挂起来
很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里，其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫，容易产生化学变化，产生黑斑。
最好的办法就是，用一根绳子绑住香蕉的根部，悬挂起来，这样可以大大减少受压面积，可以让香蕉更长保存，而且表面看起来更加美观哦。
拱面朝上
如果买到家里一时不能将整串香蕉悬挂起来的`时候，我们可以采用暂时的平放，但要记得，一定要拱面在上，凹面在下，尽量减少受压迫的面积，可以让香蕉更好的存放。
夏天避热
夏天的时候，买回来的香蕉必须避开温度高的地方，尽量放在23度以下的阴凉地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉冻伤，影响存放时间以及美观。
冬天避冻
冬天存放食物是最方便的，因为室温本来就不高，特别是在南方，没有暖气，就相当于一个大型的冰箱。但是，也要注意一点，如果温度过低的时候，香蕉要用报纸包起来，这样可以防止由于温度过低而冻伤。
先熟后青
如果是自然催熟的香蕉，没有经过喷洒催熟剂的，整一串香蕉并不是每个都能够熟透得很均匀，也不是每个香蕉都同时黄熟。为了让香蕉可以更好的存放，应该及时吃掉已经熟透的香蕉，这样可以减缓催熟其余香蕉，让保存时间再往后延一延。
避开苹果
存放香蕉的时候，如果想要时间保存得更长久一些，就应该把香蕉与苹果分开地方存放，因为苹果成熟的时候会产生乙醚，能够促进有机物质的转化，容易催熟周边的水果，所以应该避开与苹果同放。
如何挑选香蕉
自然成熟的香蕉,能闻到一种果香味,而催熟的香蕉不仅没有果香,甚至还有异味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易变黑,发生腐烂。
一般来说,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮,两端带青,果身富有弹性,尝起来柔软甜香。
挑选时,应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的;此外,要注意,新鲜的香蕉应该果面光滑,无病斑、无创伤,果皮易剥离,果肉稍硬,捏上去不发软,口感香甜、不涩、无怪味。
如果皮黑肉软,或果柄泛黑,枯干皱缩,很可能已开始腐坏,不可购买。