本文目录一览：
- 1、四种常见维生素，到底该如何补？解决这些知识盲区才是关键
- 2、维生素有哪些
- 3、日常生活中人体需要补充哪些维生素？
- 4、史上最全的维生素知识
- 5、维生素的常识
四种常见维生素，到底该如何补？解决这些知识盲区才是关键
维生素是啥？相信一定会有人这么问！这是一个常识性问题：维生素是维持人类正常生理活动的一种必需物质，而且还要从食物中才能获得。
如果你的身体缺少必需的维生素，可能会出现一系列的连锁反应，人的生长发育和代谢都会受到影响。也许你很难理解维生素对于人体的作用，但只需要记住一点就行，那就是人体不能没有维生素。
从小时候开始，我们便开始听到“维生素”这一词汇。虽然不懂啥意思，但却很耳熟。其实维生素是一种统筹性概念，在生活中比较常听到有四种维生素，分别是：维生素B、维生素C、维生素D、维生素E。这四种维生素对于人体来说，分别有各自妙不可言的作用。
虽然是妙不可言，但还是可以逐一描述，今天小堂便来告诉你：
维生素B： 维生素B是维护人体新陈代谢的重要物质，是保护人体正常生理活动的物质，同时对于神经系统也十分重要。尤其是对于经常熬夜的人来说，新陈代谢会出现紊乱，对身体 健康 造成了一定的影响，因此不妨吃一些维生素B含量比较高的食物。
例如：绿豆和小麦中便含有丰富的维生素B，同时大米中也有一定量的维生素B，换而言之，像大米和绿豆等谷物类，豆类等是人类必不可少的食物。
维生素C： 说到维生素C，应该算是众人皆知了。维生素C对人体皮肤非常有帮助，因为它可以促进人体胶原蛋白的修复，除了可以维持人体肌肤平衡之外，对于血管也有保护作用，可以软化血管，预防各种血管疾病，防止动脉硬化的问题出现。
那么，应该如何摄入维生素C呢？很简单，多吃蔬菜和水果，此乃常识性问题。但是需要注意的是，尤其是蔬菜类食物不宜温度过高，因为维生素C容易在高温下破坏其结构。这也是为什么我们会说“蔬菜吃七分熟”的原因。
维生D： 维生素D是维持人体骨骼生长的关键所在，特别是对于年轻人来说，需要通过维生素D来维持骨骼的发育，促进对钙物质的吸收。那么，又会有人说直接补钙不就行了吗？直接补钙并不能促进人体对钙的吸收，其中维生素D起到了很重要的桥梁作用。
那么，维生素D应该如何摄入呢？一般是通过食物来摄入的，可以吃一些动物的内脏来获取维生素D。另外，你还可以通过光照来获取，适当的晒太阳可以促进人体对钙的吸收。
维生E： 生活中，人们对维生素E的作用理解，所知甚少。维生素E可以帮助人体抵抗氧化，可以达到保护细胞的作用。
那么。平时应该如何通过食物来获取维生素E呢？比较常见的食物有植物油，坚果等。如果是缺少维生素E的人，不妨吃一些坚果类食物。
维生素有哪些
维生素有哪些
维生素有哪些，维生素，是我们身体需要的。维生素在我们日常生活中是比较重要的，缺少维生素对我们的身体会有一定的影响。那么，维生素有哪些呢？我给大家整理了一些可以参考一下。
维生素有哪些1
(1)脂溶性维生素
①维生素A。其生理功用是维持眼睛在黑暗情况下的视力；维持上皮组织的正常结构；促进生长发育。维生素A缺乏会引起干眼病、夜盲症、上皮增生角化等症。
②维生素D。其生理功能是促进食物中钙磷的吸收；促进骨骼的生长发育。维生素D缺乏会使儿童易患佝偻病，成年人得骨软化病。
③维生素E。其生理功用是维持正常生殖机能、防止肌肉萎缩。缺乏维生素E的可能性比较少。
④维生素K。其生理功能是促成肝脏合成凝血酶元等。缺乏维生素K，出血不容易止血、血液不容易凝固。
(2)水溶性维生素
①维生素B1(硫胺素)。其生理功用可促进体内糖的.氧化，增进食欲。缺乏维生素B1时，易导致多发性神经炎、脚气病、肠胃功能障碍。
②维生素B2(核黄素)。其生理功效是构成黄酶类辅基的成分，在生物氧化过程中起传递氢的作用。缺乏维生素B2，容易患有口角炎、舌炎、角膜炎、阴囊炎。
③维生素PP(烟酸和烟酰胺)。其生理功用是构成辅酶Ⅰ及Ⅱ的成分，为细胞内的呼吸作用所必需。缺乏维生素PP，可导致癞皮病、皮炎、腹泻和神经炎。
④泛酸。其生理功用是构成辅酶A的成分。目前尚未发现缺乏症。
⑤维生素B6。其生理功用是构成氨基酸转氨酶和脱羧酶的辅酶成分。没有发现过缺乏症，可用于止吐。
⑥叶酸。其生理功用是与红色球的成熟有关。缺乏维生素叶酸，可造成巨红细胞性贫血。
⑦维生素B12。其生理功用与红色球的成熟有关。缺乏维生素B12可导致巨红细胞性贫血、恶性贫血。
⑧维生素C，又称抗坏血酸。其生理功用是参与细胞间质的形成和细胞代谢。缺乏维生素C会使牙龈出血、皮下出血、严重时患坏血病。
维生素有哪些2
1、A类
按照具体的结构不同，A类维生素，又可以分成十几个小类。每个类都有着不同的作用，举个例子，大家比较熟知的干眼病，就跟这类维生素有关系，如果缺乏这类维生素，就会导致视力减弱，从而形成所谓的夜盲症。除此之外，这类维生素还有促进生长发育、繁殖的功能，对于正处在发育的孩童，抑或是孕妇，这类维生素是非常必需的，要得到及时的补充，才能够满足身体的正常运转。
2、B类
要说种类作用最强大，首推B类维生素了，它的作用非常广泛，主要表现在这样几个方面：一是可以影响生物的生理作用，比如说一些重要激素的合成，就必须要有这些维生素参与；二是对营养物质的代谢，也发挥间接调节作用，比如说血红蛋白在合成的时候，如果没有这类维生素，也很容易造成贫血；三是对一些物质的排出和吸收，同样有很重要的影响，大家所熟知的脚气病，就跟这类维生素息息相关。
3、C类
很多人在平时的生活中，都会遇见上火、口腔溃疡之类的情况，其实这些问题就跟C类维生素有关系。这类维生素还具有抗氧化、生理调节等作用。同样的，血红蛋白合成的时候，需要有铁离子参与，如果没有这类维生素参与，那么同样会影响铁的吸收。
日常生活中人体需要补充哪些维生素？
维生素a
作用：具有抗氧化、防衰老和保护心脑血管的作用，维持正常视力，预防夜盲症和干眼病。
摄入不足的坏处：皮肤干燥、有呼吸道感染迹象，眼睛干燥、畏光、多泪、视物模糊等症状。
这些食物含量丰富：动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋、鱼卵、胡萝卜、菠菜、豌豆苗、青椒、红薯等。
贴心提示：电脑操作员、写作人、驾驶员等用眼多的人员应适量多服用维生素a。
服用长效避孕药的女性应减少摄入维生素a。
维生素a在体内不易排泄，过量服用容易导致积聚，引起维生素a中毒，哺乳期和孕期的妇女要谨慎服用。
维生素b1
作用：参与神经传导、能量代谢，提高机体活力。
摄入不足的坏处：长时间消化不良、手脚发麻、多发性神经炎和脚气病等。
这些食物含量丰富：粗粮、杂粮、谷物、坚果和豆类以及瘦肉和动物内脏。
贴心提示：尽管谷物里含有大量的维生素b1，但是其主要存在于胚芽、米糠和麸皮中，精细加工容易被破坏，所以多吃粗粮最好。
维生素b2
作用：参与体内许多代谢和能量生产过程，对维护皮肤黏膜、肌肉和神经系统的功能有重要作用。
摄入不足的坏处：口臭、失眠、头痛、精神倦怠、皮肤和头发出油、头皮屑增加。
这些食物含量丰富：肉、蛋、奶、鱼类等。
贴心提示：维生素b2的天敌是紫外线、水、碱性物质、磺胺类药物和酒精；服用避孕药、孕期和哺乳期的女性应大量补充维生素b2，长期处在精神紧张、压力大环境的人，应当增加用量。
维生素b6
作用：维持免疫功能，防止器官衰老。
摄入不足的坏处：肌肉痉挛、外伤不愈合、孕妇出现过度的恶心、呕吐。
这些食物含量丰富：动物类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。
贴心提示：服用抗结核药物、雌激素避孕药的人、长期在高温环境工作和电离辐射的人应该增加维生素b6的摄入量。
维生素b12
作用：防贫血，提高血液携氧能力，增强记忆力。
摄入不足的坏处：皮肤苍白、贫血、毛发稀少、食欲不振、呕吐、腹泻。
这些食物含量丰富：动物类食物。
贴心提示：只有动物类食物含有维生素b12，所以纯素食者最容易缺乏维生素b12，容易被碱和阳光破坏。
维生素c
作用：促进伤口愈合、抗疲劳并提高抵抗力。
摄入不足的坏处：齿龈紫肿且容易出血、眼膜、皮肤易出血、伤口不易愈合，不能适应外界环境变化，容易感冒。
这些食物含量丰富：新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等，新鲜水果如橙子、红枣、山楂、猕猴桃等。
贴心提示：人工合成的维生素补充剂，效果不如从天然食物中摄取的维生素c。
长期大量服用人工合成的维生素补充剂，会在体内产生大量的草酸，有导致肾结石的潜在危险。
长期服用富含天然维生素的食物则不会中毒。
维生素d
作用：调节人体内的钙平衡，促进钙和磷的吸收代谢，保持骨骼健康。
摄入不足的坏处：多汗、儿童软骨症、成人患骨质软化症。
这些食物含量丰富：鱼肝油、含油脂的鱼类如三文鱼、沙丁鱼等，以及全脂牛奶、人造奶油、蛋等。
贴心提示：日光浴是促进维生素d在体内合成的重要途径，在日常膳食条件下，只要经常接触阳光，一般不会产生维生素d缺乏症。
维生素e
作用：抗氧化作用，延缓衰老、保护心脑血管。
摄入不足的坏处：四肢乏力，易出汗、皮肤干燥，头发分叉，痛经。
这些食物含量丰富：食用油如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆类，粗粮等。
贴心提示：服用避孕药的妇女和怀孕、哺乳、更年期的妇女应适当增加维生素e的摄取。
维生素k
作用：止血、维持正常的凝血功能。
摄入不足的坏处：凝血功能不正常，导致鼻出血、尿血、皮肤黏膜淤血、胃出血等。
这些食物含量丰富：绿色蔬菜、动物肝脏和谷类。
贴心提示：有出血倾向的人应该及时补充维生素k；外科手术以及外伤后应适当补充；过量服用伤害肝脏。
史上最全的维生素知识
史上最全的维生素知识
史上最全的维生素知识，在生活当中，维生素在我们所吃的食物息息相关，维生素可以维持我们人的正常的生理功能，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，下面我整理了史上最全的维生素知识。
史上最全的维生素知识1
1）生育酚的历史
1820年美国人matel团队用脱脂粉乳饲养小鼠发现生育繁殖力降低了。
1922年、发现给不孕症的小鼠加入生菜和牧草，问题得到的改善
其中的成分改名为维生素E。
这就是维生素E的发现。
其后1936年成功地从小麦胚芽油中分离出最活跃的维生素E。
命名为生育酚。
其后1年的1937年，发现了其他的生育酚
因此，最初的生育酚为α生育酚、其后发现的命名为β、γ。
其后，随着研究的进展，发现了8种生育酚。
在之后的研究中，发现了抗氧化作用等各种效果。
直到今天维生素E被称为「还童的维生素」。
2）维生素E与生育酚
维生素E油溶性维生素，由于具有易溶于油，能溶解于水中的性质。
另外耐热酸、不耐光、紫外线铁的性质。
维生素E 分为生育酚和三烯酚2种。
并且，生育酚和三烯酚各自有α，β，γ，δ4种，这8种统称为维生素E。
其中，α生育酚是最强活性的代表维生素E。
3）体内的维生素E
①α-生育酚占体内维生素E的90％
在体内肝脏、脂肪组织、心脏、筋肉、血液、肾脏、子宫等过个组织的细胞膜中储存。
②缺乏了会怎样？
维生素E每日要求摄取量、6.5～7.0mg、上限为650mg（30～60岁为700mg）。
维生素E几乎在体内不会缺乏，但是对于有长期脂质吸收障碍人群或无β-脂蛋白者薛症状患者，吸收维生素E功能差，会有欠乏症出现。
维生素E吸收不足，可能会引起血行不良 手足发冷，知觉异常等神经症状，肌肉萎缩等。同时随着体内氧化程度，会促进老化，如基础病的风险增加。
另外维生素的缺乏会引发皮肤粗糙，起皱，发冷的肌肤问题。
③过量摄取会怎么样？
没有必要担心维生素E的过量摄取。
原因是脂溶性物质虽然在体内能积蓄，但是与其他脂溶性维生素相比，过剩的风险很少。
史上最全的维生素知识2
吃维生素c有什么好处？
1、胶原蛋白的合成：
胶原蛋白的合成需要维生素参加，所以VC缺乏 ，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。
2、治疗坏血病：
血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。
3、预防牙龈萎缩、出血：
健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。
维生素 略带酸性，作为微量营养素被摄入体内，经体内溶解、消化，其酸碱性对人体的影响是微乎其微的，所以不必过份在意它的酸碱性。维生素有助巩固细胞组织，有助于胶原蛋白的合成，能强健骨骼及牙齿，还可预防牙龈出血，长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益
4、预防动脉硬化：
可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的`粥样斑块溶解。
5、抗氧化剂：
可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。
6、治疗贫血：
使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。
7、防癌：
丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零
8、提高人体的免疫力：
白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。参与免疫球蛋白的合成。提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生。促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生。
史上最全的维生素知识3
1、维生素的美容功效
首先，我们自然需要了解维生素强大的美容功效，比如能刺激胶原蛋白合成，清除自由基，抑制黑色素的形成。因此具有改善皮肤弹性，促进伤口愈合，减少皱纹产生，促使皮肤美白等功效。
2、维生素极易被氧化
虽然维生素具有如此突出的美容功效，但维生素为水溶性抗氧化物质，本身会受到温度、光、PH和溶氧量等因素影响。如果直接将富含维生素的水果制作成面膜，直接暴露在空气中，那么它氧化的速度快于皮肤吸收的速度，从而会导致大量的维生素还未来得及被皮肤吸收就氧化。水果面膜中的营养根本无法被皮肤吸收，只能是浪费水果。
3、多种维生素的组合
除了敷面膜之外，口服维生素也是一个重要的途径。但饮食补充维生素最好同时也要注意维生素A和维生素E的补充。因为维生素A可调节表皮及角质层之新陈代谢，延缓衰老。维生素E可减少维生素A及多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化的作用，这些都可以让肤质得到更好的改善。
维生素的常识
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中其重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，但必须经常由食物供给。[3]
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质[4] ，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：
①维生素均以维生素原的形式存在于食物中；
②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节；
③大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得；
④人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害；
维生素与碳水化合物、脂肪和蛋白质3大物质不同，在天然食物中仅占极少比例，但又为人体所必需。有些维生素如：B6.K等能由动物肠道内的细菌合成，合成量可满足动物的需要。动物细胞可将色氨酸转变成烟酸（一种B族维生素），但生成量不敷需要；维生素C除灵长类及豚鼠以外，其他动物都可以自身合成。植物和多数微生物都能自己合成维生素，不必由体外供给。许多维生素是辅基或辅酶的组成部分。
维生素是人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。一般由食物中取得。现阶段发现的有几十种，如维生素A、维生素B、维生素C等。
维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为，最好的维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中