前阵子爆红的「蛋白质减重法」你听过吗？顾名思义，就是以蛋白质为主的饮食方式，比起当红的168断食、生酮饮食都还要简单，只要提高蛋白质的摄取量，降低每餐的脂肪和淀粉的含量，就能有效降低体脂肪。
想成功减重，饮食调整与运动的搭配绝对是不二法门，近年当红的168间歇性断食、生酮饮食或是低碳饮食你试过了吗？前阵子日本名医土田隆提出的「蛋白质减重法」引发热烈讨论，调整你的饮食结构，让你养成不复胖的易瘦体质！
什么是「蛋白质减重法」？
「蛋白质减重法」是由日本名医土田隆所研发的减肥饮食方式，许多读者尝试后，成功突破减肥停滞期，在小红书上造成广大回响。
一般的减肥法常常先减掉身体的肌肉，反而囤积脂肪越减越胖！蛋白质减重法，顾名思义最着重的营养素就是蛋白质。作法为：提高蛋白质的摄取量，降低脂肪和淀粉的含量。我们摄取的蛋白质会形成肌肉、转换成人体活动所需热量，便不会造成脂肪囤积。当肌肉提高，代谢速也变得更快，体脂肪也跟着降低。
*小提醒：其中最重要的准则之一为一日内蛋白质的摄取量要达到25~30%。
「蛋白质减重法」执行原理
蛋白质减肥法提高了蛋白质的摄取量，这样的原理是根据「食物的热效应」达到减肥的效果。而「食物的热效应」是人体在消耗营养素时所需要的热量，不同营养在消耗时所需的热量不同。
消耗蛋白质比消耗脂肪与淀粉的热量高出将近10倍，因此「蛋白质减肥法」就是透过人体消耗营养的热量差达到减肥的效果。
「蛋白质减重法」的好处
1.营养均衡
蛋白质减肥法最大的好处就是营养均衡，不过度忌口，虽然提高了蛋白质的摄取量，但并非需要全部替代。
以此饮食方法减肥时，可以杂粮代替白米饭，也不需要一直吃水煮蛋、水煮鸡肉。当然也不是说刻意高油高调味，而是在减肥的过程中提供了更多样化的选择，更能降低暴饮暴食或是失败的机率。
2.调整为易瘦体质
蛋白质的消化过程比较慢，能增加饱足感，不仅能让你减少下一餐进食的份量，也会降低吃零食的频率。维持这样的饮食习惯，便能渐渐调整为不复胖的易瘦体质。
「蛋白质减重法」执行秘诀
1.海鲜代替红肉
海鲜的热量比红肉来得低，如果是无肉不欢的人，可以用海鲜代替红肉，想多吃两口也不至于摄入过高的热量。
2.多吃蔬果多喝水
只要是人都有嘴馋的时候，可以准备一些蔬菜棒和好入口的水果作为零嘴，解嘴馋又健康营养。
3.调整进食顺序
调整进食顺序除了能够调整人体吸收营养的多寡之外，另一个重要目标就是增加饱足感养师曾说，先吃下去的食物就会先吸收，所以第一口总要扒饭的人有更大机率会变胖。「蛋白质减肥法」的建议进食顺序为：喝汤＞蔬菜＞肉类＞主食。
有肾功能与血糖问题的人不适合蛋白质减重法，可能会造成身体营养素的不均衡进而让身体状况恶化，此外，蛋白质减肥法最多也只能执行两周。这个饮食减肥法适用于突破减肥的停滞期，长期减肥的饮食与运动还是需要专业的营养师与教练调整。