本文目录一览：
- 1、肿瘤病人食疗吃什么
- 2、肿瘤患者，该如何合理饮食？
- 3、癌症患者在饮食上要注意什么？医生给出了5个饮食小建议，要牢记
- 4、肿瘤病有哪些饮食原则？
- 5、癌症病人的饮食调养方法有哪些呢？
- 6、肿瘤患者的饮食上有哪些注意事项？
肿瘤病人食疗吃什么
合理搭配食物，保持饮食平衡。应注意食物的种类变化，清淡适宜而富有营养。色、香、味俱佳，有利于刺激食欲和促进营养素消化吸收，肿瘤患者色、香、味更为重要。
促进消化吸收功能，选择易消化的食物，采用少量多餐的方法。各种肿瘤，选择的主食可能不同。如胃癌、食管癌等，通常以多吃面食或食粥为宜；肝癌而有食管静脉曲张时，也以软食为好。大米、糯米，性味和平，能健脾养胃；新米煮粥佐以酱萝卜，对晚期肿瘤患者而食欲不好者，甚为合适，大米与杂粮，如玉米等同煮饭，也有补益作用。点心的选择也颇为重要。其原则是量要少而精，甜咸搭配，不影响进食主食。我国传统的点心，常以甜食为主，多吃常会影响消化。此外，有些点心中多油酥，虽对阴虚者有益，但多吃滋腻而呆胃。如常用白木耳为补品，每天给患者服用，效果未必很好。
因滋补是多方面的，只要合理进食，就能起到补益作用，不必一定要用白木耳，而且多吃生厌，反而对脾胃运化不利。肿瘤手术之前，食疗应以配合手术顺利进行为主，通常可用扶助元气，补益气血的食物为主。
常用平补的食物，如桂圆、红枣、莲心等食物。手术后恢复期，则应以补益气血、调整脾胃功能的食物为主。除 莲心、红枣外，白糖糯米粥也可用于调补，它还可治疗多汗、夜间烦躁不安等术后的常见症状。除补益外，还要增加通气、帮助消化的食物，如山楂、金橘、橘络等，以利于术后消化功能恢复。术后食疗目的是增加身体抗癌能力，辅助其他治疗以避免今后可能出现的复发或转移，可食用补益和有抗癌作用的食物。在放疗过程中，食疗应以开胃、增加食欲为主。
饮食宜清淡、滋味鲜美、营养丰富。在放疗后期，常出现津液亏耗的情况，饮食中要增加养阴生津类的食物；放疗结束后会出现种种放射反应，食疗应尽可能设法减轻反应。
远期应辅助其他治疗，以避免肿瘤的复发或转移。化疗最常见副作用是白细胞减少和消化功能紊乱，表现为恶心、呕吐食欲减退等。白细胞减少食疗要以补益气血为主，如鸡、鸭血汤等，但应注意消化问题。胃纳减退，可用开胃、帮助消化食物。恶心、呕吐可酌用生姜，用酱生姜经常嚼食可获得较好效果。舌苔厚腻时，可用生姜片轻擦舌苔。化疗结束时，除注意补益食物外，也要注意提高体质，防止转移或复发。晚期肿瘤患者的食疗特别重要。
肿瘤本身可引起脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素及无机盐等的代谢失常，一些患者还会出现味觉改变而导致厌恶肉类，由于病情变化经常出现食欲减退、摄食困难及进食过少，营养不良是恶性肿瘤必然出现的后果。
因此，饮食治疗过程中，在能够消化吸收情况下，选用各类食物，尽量鼓励患者进食，食用各类食物，以保证足够的营养素供给。有些食物在肿瘤患者经常食用，可能具有一定的抗癌效果。在早、中期患者，作为辅助治疗食物，在晚期肿瘤作为食疗方法，都较合适。
具有防癌作用的食物有蕈类食物，如香菇、冬菇、猴头菇、银耳、黑木耳、金针菇 等；海带、海藻、海参、茶叶、萝卜、葱、蒜、牛奶、卷心菜、南瓜、豆芽、四季豆、豌豆、莴笋、胡萝卜、菠菜、番茄紫菜、苹果、大枣、无花果等
肿瘤患者，该如何合理饮食？
营养充足对肿瘤患者至关重要，肿瘤患者的饮食要遵循均衡多样的原则。和健康的人一样，肿瘤患者要把蔬菜、水果、肉类、鱼、谷类、鸡蛋、豆制品等纳入日常饮食中，摄取足够的营养。那么，对肿瘤患者来说，吃什么食物比较好呢？多吃谷类食物，最好是全谷类。全谷杂豆类食物中含有丰富的膳食纤维、维生素和蛋白质，可有效稳定体内胰岛素。肿瘤患者在日常生活中最好多吃燕麦、全麦、红豆、绿豆、小米、黑米、玉米等全谷杂豆食物。
多吃新鲜黑暗的水果和蔬菜。肿瘤患者可以多吃胡萝卜、菜心、油菜、卷心菜、西兰花、芥末、紫甘蓝等蔬菜。第二，草莓、苹果、猕猴桃、橙子等对肿瘤患者也有好处。这些蔬菜和水果含有丰富的植物化学物质，不仅能稳定体内的技术水平，还能减少自由基对人体的伤害。减少红肉的摄取，鱼肉要以深度海鱼为主。肿瘤患者应该减少红肉量的摄取，吃鱼可以选择沙丁鱼、金枪鱼、鲑鱼等深海鱼类。
肿瘤患者在为烹饪选择油时，应尽量选择亚麻籽油、橄榄油、向日葵籽油等植物油。这种植物油含有丰富的抗氧化物质，不仅能维持正常的细胞膜功能，还能保持炎症的平衡，对健康有好处。癌症患者一般要求多吃新鲜蔬菜和水果，每天要吃5种以上的水果和蔬菜，尽量多吃，多吃五谷杂粮，做其他。腌制烟熏、烧烤、油炸、红肉、加工肉火腿、香肠、培根等太油腻、辛辣刺激食物也不适合癌症患者。
治疗中患者大部分都是乏力、无力、身体状况不好、少量多食、易消化、能量高的食物要多一些。比如牛奶，鸡蛋，肉要多一些。牛奶、鸡蛋不爆发肿瘤，肉以家禽、鱼为主，良好的营养补充能增加患者，化疗后口腔溃疡以流食为主，食物与口腔接触时间不能长，胃肠黏膜也受损，不能完全流出食物，要减轻肠胃负担。患者治疗结束恢复阶段对食物没有特殊要求。只要戒酒、吃正常的食物等改变不好的饮食习惯，就没有很多限制，也没有需要补充的要求。到了缓解医疗阶段，大部分患者都没什么胃口。如果不方便的话，可以多吃一些。晚期治疗的目的是缓解症状，提高生活质量。如果患者喜欢腌制的辣，可以不受任何限制地吃就行了。
癌症患者在饮食上要注意什么？医生给出了5个饮食小建议，要牢记
恶性肿瘤是严重的疾病，而且恶性肿瘤细胞会长期影响到正常细胞的生长，有一大部分的癌细胞还会争夺细胞营养，因此就会导致患者营养不良，甚至是身体消瘦的情况。但是即便要补充营养，癌症的患者也要从多方面进行注意，合理的补充营养才能避免影响到身体 健康 。
1、避免发霉的食物
生活中可以看到一些霉变的食物，这往往就代表着食物过期不能够使用，即便是只有小部分发霉，但是食物内部已经是充满了霉菌，所以也不能够单独将霉变的部分去除，然后食用。这是因为癌症的患者身体抵抗力较弱，而且长期受到癌细胞的影响，无法抵御外界刺激，如果使用这一类食物不仅会影响到消化功能，还会由于霉菌感染等问题造成更大的危害。
2、补充充足的营养
癌症患者在饮食方面要根据自己的情况来选择营养补充，并非是一味的补充营养就够了，因为补足营养的时候不仅仅要提供正常细胞的消耗，还要根据自己的症状来进行调整。癌症患者也不用担心补充营养会让肿瘤吸收其中的养分，因为营养摄取到身体中之后，正常细胞也需要吸收养分，如果不能补充营养，肿瘤影响到身体的抵抗能力将会导致患者加大治疗难度，无法有效控制疾病。所以这种时候保持营养均衡才可以帮助身体恢复 健康 。
3、避免盲目吃素
如果是素食主义的肿瘤患者，要在生活中避免盲目吃素，因为一味的选择素食会影响到身体对食物的吸收，舒适中存在着较多的纤维素以及各种维生素。虽然可以有效的保证微量元素补充，但是长期素食纤维素会促进消化道的蠕动，患者会感觉到更加饥饿，但是没有肉食的话无法保证营养供应，所以反而会加重营养不良问题。
4、避免喝太多汤
癌症患者想要补充营养，要避免喝太多的汤，因为很多人觉得喝汤会大补，汤里的营养成分较多。其实相反的，汤里的营养成分是比较少的，只有少量的矿物质以及氨基酸，所以以喝汤为主来补充营养是不正确的，癌症患者要减少喝汤的量，因为汤中存在着各种调味料，如果摄入过多，可能导致钠离子摄入量增加，反而会引起患者血压升高或者是加大肾脏负担的问题。
5、正确使用保健品
一些保健品可以配合饮食进行使用，有的保健品甚至是直接加入饮食之中让患者服用，但是保健品并非是药物，对于癌症药物都不能起到很好的效果，患者就更不能依赖于保健品。比如常见的蛋白粉或者是番茄红素，这一类的保健品是可以加入到患者的汤里或者是菜里面。但是一味的补充蛋白质或者是某一种微量元素，是不能起到治病效果的，反而有可能加大身体负担，所以针对保健品患者就要理性一些，避免大量使用。
患上癌症的患者是有必要补充营养的，但是在补充营养的同时，要注意自己应该补充的成分是什么，并非是一味的补充蛋白质就能够提供充足的营养。
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肿瘤病有哪些饮食原则？
肿瘤可以分为良性肿瘤和恶性肿瘤两大类，而癌症则是一类恶性肿瘤。良性肿瘤对人体健康影响较小，恶性肿瘤则可危及人的生命。肿瘤的形成是经过一定时间，在饮食方面注意保健也是防治肿瘤病必不可少的一课。
饮食原则
不宜盲目忌口
常有流传肿瘤患者对鸡肉、鸡蛋、海鲜都要忌口，其实是不合理的，西医对肿瘤病人并没有忌口的说法，只是认为饮食与癌症的发病有一定关系，能致癌的食品，自然不应当吃。实际上，鸡肉能补元气，凡身体虚弱、元气不足的肿瘤病人都可以吃。有人认为海鲜类是“发物”，不敢吃，实际上海鲜类含有丰富的蛋白质和微量元素，营养价值优于其它肉类，不少海产品都有软坚散结作用。对于肿瘤病人来说，原则上想吃什么就应当吃什么，能引起食欲，增强体质就是好事，若病人想吃不能吃，营养缺乏，久之反而会加重病情。
化疗病人的饮食调节
合理的饮食与营养，不仅可以遏制癌瘤的发展，还可以减轻药物的毒副反应。因此，化疗期间调理好饮食、增加营养是完成化疗的重要前提之一。饮食调养的原则是高热量、高蛋白、高维生素和适量的无机盐。高热量食物的摄入，如米、面及杂粮，可确保人体的基本需求，也可促进毛发、粘膜、肌肉等在遭受化疗后的组织修复，增加机体的免疫功能。一般认为，在化疗期间，患者所需的蛋白质应比普通人增加25%～30%。另外新鲜蔬菜水果还可提供较多的维生素及无机盐，所以应鼓励患者多吃蔬菜水果。
癌症病人的饮食调养方法有哪些呢？
饮食原则
定时定量，少吃多餐。癌症患者一般食欲不佳，饮食要增加食品图案，保证色香俱全，清爽可口，有助于提高食欲。有些患者味觉异常，食欲差，可加少量腐乳。辣酱等可以增加食欲，适当服用健脾和胃等中药和消化药。
尽量减少糖食品的摄取。研究表明，癌细胞的能量主要来自糖。癌细胞对糖的摄取能力是正常细胞的10-20倍。所以应减少糖类摄入。但不是禁用，因为糖也是人体必需的营养物质。
采用科学的烹饪方法。患者饮食的烹饪方法以蒸、煮、炖、炒、汤为主，调味应低盐清淡，不吃霉菌食物，热症禁止姜、葱、辣椒等热刺激性食物，寒症禁止冷冻食物。
保持良好的进食环境和氛围，进食时要心情愉快，不要担心，不要生气。心情舒畅可以增加食欲。有助于食物的消化吸收，有助于营养的摄取和健康的恢复。这就是心宽体胖的道理。
多吃抗癌蔬菜
经过大量研究和实验，筛选出20种对癌症有显着抑制作用的蔬菜，排在第一位的是红薯。其次，还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。实验证明，在癌症发展的这两个阶段，通过一些化学物质的干预，可以阻断癌细胞的生长，达到预防目的。研究表明，蔬菜中的营养成分和一些植物化学物质可以明显抑制致癌物质和致癌因子。
红薯-结肠癌乳腺癌，红薯中含有氢表雄酮的化学物质，可用于预防结肠癌和乳腺癌。
番茄-前列腺癌、乳腺癌、番茄中含有的番茄红素可以促进癌症预防、癌症预防作用的细胞素分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。
是强抗氧化剂，杀死人体内老化的自由基。研究表明，摄入适量的番茄红素可以降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，预防胃癌、肺癌。
甘蓝类蔬菜(最常见的是结球甘蓝(卷心菜或包心菜)，其次是花椰菜(花菜或菜花)，绿花菜(青花菜)、球茎甘蓝(别名蓝)、芥末蓝、羽衣甘蓝等。)——胃癌，甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。经常食用可以预防胃癌、肺癌、食道癌和结肠癌的发生。
肿瘤患者的饮食上有哪些注意事项？
据有关专家统计，90%的肿瘤病人是由外环境因素所引起，而饮食因素是一个极其重要的外环境因素。许多肿瘤的发生与发展都与饮食有关。癌症的晚期患者有一半死于营养不良。因此，如何给予肿瘤患者合理的饮食，防止营养不良的发生，对患者的预后有重要意义。据对3000名各种癌症患者的调查表明，体重没有下降的患者比体重下降的患者生存期长1倍。肺癌患者的体重如果下降超过18%时，抗癌药的治疗几乎无效。因此可以说，营养治疗是癌症患者增强体力和加强抗癌能力的后盾。
①高热能与高蛋白质。由于癌细胞的生长繁殖消耗了患者大量的营养物质，因此，此类患者需要供给足够的热能和蛋白质。如果热能不足，蛋白质就起不到修复组织和抑制癌症发展的作用。每天热能的补充可按下述公式来计算：患者所需热能(千卡)=体重(千克)×20＋1100。可多吃一些含优质蛋白的瘦肉、蛋类和豆类食品。
②补足维生素和微量元素。维生素在防治癌症中有相当大的作用。特别是维生素A、维生素C、维生素E和叶酸，有的能保护人体组织不受癌症侵犯，有的则具有治疗癌症的作用。维生素A主要存在于动物肝中；维生素E在植物油中含量最高；维生素C和叶酸在蔬菜和水果中含量最丰富。因此，癌症患者应适当吃些动物肝脏、植物油，并经常吃些新鲜蔬菜和水果。
有不少微量元素，例如硒、铁、锌、碘、铜、锰、铂等，对防治癌症有一定的作用。应多吃一些含微量元素较多的海产品、大蒜、洋葱、蘑菇等。
③饮食宜忌。饮食宜清淡而易于消化吸收，可增加一些营养价值高、有抗癌作用的食物，如：蘑菇、菱角、荸荠、大豆、山药、大蒜、海藻、木耳、百合、荠菜、蜂王浆等。要经常调剂食品花样，烹调时要注意色、香、味、形以促进食欲。
忌食胞制、熏制及难以消化的油炸食品，少吃或不吃辣椒等刺激性食品。
④简易食疗。蘑菇适量洗净，豆腐适量切作小块，加水共煮，熟后放油、盐等调料。每次吃200克，每日服2次。生菱角肉30个，加水适量，以小火煮至汤呈浓黑色，分2～3次饮服。据介绍，日本民间用此法治疗子宫癌、胃癌，长期服用，屡有收效。